EN
Odluka o tome koje pregačice odabrati ovisi o tome koji posao ljudi rade. Kad su u pitanju poslovi pred kućom, osoblje mora izgledati čisto i pristojno. Trebaju pregačice koje ih čuvaju čiste i imaju ravne, uređene linije. Prednje perje s velikim džepovima također su idealne za skladištenje zapisa za narudžbe, olovke, beskontaktne čitatelje plaćanja. Ovi mali detalji su ono što je potrebno izgledati dio dok predstavljaju brend restorana ispred gostiju. Kuhinji, s druge strane, treba potpuno suprotno. Njihove pregačice moraju biti suprotne, i mnogo izdržljivije. Kuharske pregačice moraju biti otporne na toplinu i oljne prskanje, i moraju izdržati stalnu habanje i habanje kuhinje. Također trebaju duboke džepove za spremljanje pribora za kuhanje, termometara i drugih alata koje moraju nositi. Kuharičke pregačice također moraju biti dovoljno čvrste da izdrže bezbroj pranja koje će morati proći u industrijskoj perilici rublja. Dok prednje pozicije kuće računaju na izgled dijela, stražnji prednje perje kuće treba da se okreće oko potpuno suprotno. Zato su u svakom odjeljenju u restoranu stilovi i dizajn pregačice potpuno različiti.
Dizajniranje za pokret: Križavna leđa i prilagodljiva Bib progalica za restoran.
U radnom okruženju s visokim stupnjem pokreta, dizajn Cross Back distribuira opterećenje APS-a na rame i gornji dio leđa, smanjujući umor ramena i gornjeg dijela leđa zbog ponavljajućih zadataka kao što su stajanje, postavljanje i čišćenje stolova i nošenje teških p S obzirom na raznolik raspon oblika i veličina tijela, prilagodljiv dizajn grudnjaka je pravi štedište. Uz izdužne uređivače za vrat i remen za struka kao i podešavanje kreveta, uređivač za pokrivanje i prilagođenost prilagođeni su pojedincu. Ergonomska struktura dizajna prilagođena je potrebama kretanja i pomaže osoblju da završi smjenu. Dizajn je ergonomski dizajniran i usklađen s preporukama NIOSH-a za stres i napore radnika u ugostiteljstvu.
Put usklađenosti i sigurnosti počinje odabirom pravih materijala. U kuhinjama s kuhanjem na otvorenom plamenu ili prženicama pregačice moraju biti izrađene od tkanina koje ispunjavaju zahtjeve za ispitivanje otpornosti na plamen iz NFPA 2112. U kuhinji, gdje se može dogoditi ozbiljna ozljeda ako se uhvati u strojeve, ključni su industrijski razred i odvojeni sponke. Osim toga, neke tkanine se tretiraju antimikrobnim sredstvima, a njihovi posebni premazi koji odbijaju mrlje osiguravaju da oprema ostane čista nakon desetak pranja u komercijalnoj praonici. Ove značajke su u skladu s FDA-ovim zahtjevima za odjeću koju nose radnici s hranom.
Izaberite tkanine za prednje perje u restoranu koje su izdržljive, udobne i sigurne.
Razmotrimo kako se kombinuju pamuk, polipamuk, džin i performanse: izdržljiv, prozračan i različito opravan.
Ne postoji jedan sloj koji bi bio dobar za sve, ali prava kombinacija može biti učinkovita. Pamuk je idealan za prednje dijelove kuće jer je vrlo prozračan, ali se može loše pogoršati nakon nekoliko industrijskih pranja. Većina ljudi odlučuje za mešovine poli-pamuka, općenito oko 65% poli i 35% pamuka, jer pružaju bolju otpornost na mrlje i traju u prosjeku oko 30% dulje od pamuka u komercijalnom pranju, i ostaju dovoljno mekani za pune smjene i gotovo slični brusnom papiru. Za teške kuhinjske radnike koji moraju biti mobilni i rizik od izlijevanja, denim za teške poslove je bez premca jer će se druge tkanine loše rastrgati zbog kontakta s pokretnim dijelovima. Ali može biti jadno nositi teške traperice u srpnju. Nedavne inovacije u tkaninama kombinuju reciklirani poliester s vlažnošću i regulacijom tjelesne temperature.
Što je posebno u ovim mješavinama? Oni se nose s ozbiljnim stresom bez da se pokvare, nastave raditi čak i nakon stotina ciklusa pranja i nekako uspijevaju ostati funkcionalni i ostati prilično udobni. Restorani koji prelaze na te materijale izvješćuju da im je s vremenom potrebno manje zamjene, što štedi novac i svima od domaćina do umivača posuđa omogućuje da se osjećaju pristojno tijekom svih smjena.
U skladu s člankom 4. stavkom 2.
Uniforme kuhinjskih radnika mogu biti izložene paru, umakovima, znoju i kemijskim sredstvima za čišćenje. Tijekom gužve, temperatura u restoranu može lako preći 90 stupnjeva. Tkanine koje apsorbiraju vlagu mogu značajno poboljšati udobnost. Visoko-temperature, komercijalne pranje pregačice mogu oštetiti tkaninu i završiti. Komercijalno pranje i sušenje se obavljaju pomoću jakih deterdženta, bijelića za tkanine, a tkanine se mogu proći stotine ciklusa pranja. Dok sintetički materijali ostaju otporni, pamučne tkanine mogu biti završene (tj. tretirane) kako bi se promoviralo oslobađanje zemlje, otpornost na mrlje i antistatička svojstva. Kationni poliester može trajati oko pedeset pranja prije nego što dostigne otpornost na mrlje od 20%. Antimikrobni tretmani odobreni Agencijom za zaštitu okoliša (EPA) moraju ispunjavati propise USDA-e i Uprave za hranu i lijekove (FDA) za ponovnu uporabu tekstila u prehrambenom servisu.
Sveobuhvatna prilagodljivost i prilagodljivost tima
Ne samo jednorazne: modularno prilagođavanje i spolno neutralno prilagođavanje
Prihvat "jedne veličine za sve" u odjeći osoblja propušta previše radnika - posebno u ugostiteljstvu, gdje su gotovo 2/3 radnika žene. Da bi se bilo istinski uključivalo, potrebno je razmišljati o tome kako su odjeće dizajnirane da odgovaraju ljudima na poslu. Primjeri stvarnog rada uključuju modularnu veličinu od malih do 3XL, s podesivim pojasevima, rastegnuti i klizne trake koji se mogu podesiti oko 4 inča, i ukloniti neke trake ako je to križ. Najvažnije, da izgubimo "ženski" oblik i napravimo ravno rezanje sa obilnim draperima na ramenima i čak malo "prozirne" tkanine na leđima. Istraživanja pokazuju da je u roku od 6 mjeseci od uvođenja prilagodljivih predaka u kuhinjama više od 30% osoblja prijavilo smanjenje ozljeda povezanih s mobilnošću. Dizajniranje opreme koja može da stane svim osobljem je pošteno, a također poboljšava sigurnost i produktivnost.
Osnažite svoj brend s prilagođenim restoranskim predrasudama
Metode primjene logotipa: Masovno vezanje protiv prenosa toplote za isti izgled na više lokacija
Kada je riječ o trajnom i dosljednom brendu, izgled logotipa je jednako važan kao i njegova trajnost. Kram daje umjetnički osjećaj i sposobnost oslobađanja zemlje. Dokumenti su pokazali da su logotipi izvezani na više od 200 profesionalnih pranja. To je veliki razlog zbog kojeg lančni restorani koriste ovu metodu godinama. Također je moguće koristiti i toplinski transfer. To omogućuje da se punobojni tiskovi mogu brzo i jeftino izraditi. Odlično za ograničene ponude, ili testiranje na novim tržištima. S druge strane, otisci imaju tendenciju puknuti i isprati se nakon nekoliko ciklusa vrućeg pranja. Za restorane koji žele uložiti uštedu, vezanje za vezanje je definitivno pravi način. U skladu s člankom 1. stavkom 2. I na kraju, držite sve usklađeno sa svojim brendom.
Ako se to uradi kako treba, uniforme postaju više od radne odjeće, one omogućavaju kupcima da znaju tko svakodnevno vodi kuhinjska vrata.
ČESTO POSTAVLJANA PITANJA
Što trebaš uzeti u obzir prilikom izbora pregačice za osoblje restorana?
Razmislite o položaju zaposlenika, bilo da je kuhinja ili prednja strana kuće, dizajnirati pokrete, uključiti sigurnost i higijenu, koristiti izdržljivu tkaninu, uključiti prilagodljive ukrase i razmotriti fleksibilnu brendiranje.
Koje su prednosti ergonomskog dizajna osoblja restorana?
Kad osoblje u restoranu koristi prevučke i podešavajuće nosile, manje se umora i bolje se raspoređuje teret. To je ergonomičniji dizajn, poboljšavajući kretanje i udobnost tijekom dugih smjena.
Zašto je odabir tkanine važan za pregačice za restorane?
Pri izboru tkanine za pregaču ključni su faktori udobnost, prozračljivost i izdržljivost. Pamuk, denim i polipamuk imaju različite vrste namijenjene različitim osobljem.
Kako dizajn prednje rublje restorana može postići dosljednu brendiranje?
Da bi brendiranje bilo dosljedno i da bi autoritet mogao biti prikazan na više mjesta, restoran mora koristiti istu metodu primjene logotipa. Masovno vezanje može se koristiti za trajne logotipe, dok toplinski prijenos nudi nižu cijenu i bržu opciju.