EN
Doskonała ochrona przed typowymi zagrożeniami występującymi na kuchni
Przykład zaawansowanej technologii – bariery niepochłaniające
Podczas gotowania fartuch zaprojektowany tak, aby zapobiegać przemakaniu wody, zapewnia najwyższy stopień ochrony przed wieloma bałaganami kuchennymi, z jakimi mamy do czynienia na kuchennej powierzchni. Nie chodzi tu o tradycyjne bawełniane fartuchy, które – jak wiemy – chętnie pochłaniają plamy, lecz o fartuchy z wewnętrznymi warstwami specjalnych materiałów, takich jak poliester z PVC lub żywnościowy silikon, które rzeczywiście odpychają gorącą olej, sos pomidorowy czy wrzącą wodę, zapobiegając ich dotarciu do ciała. Niechłonny materiał fartucha zmniejsza również kontakt z ciepłem wrzącej wody, co dodatkowo chroni przed oparzeniami. Niezależne testy wytrzymałości na oparzenia potwierdzają – niezaskakująco – że materiały takie jak TPU i podobne wytrzymują ekstremalne temperatury (do 149 °C) z minimalnym lub całkowicie brakującym uszkodzeniem materiału; odporność na plamy stanowi również istotną zaletę. Fartuch pokryty plamami oleju, który można oczyścić prostym przetrzepaniem, to ogromna przewaga w porównaniu z fartuchem, który wymaga upokarzającej i intensywnej (biologicznej) prania w wysokiej temperaturze.
Dlaczego tradycyjne bawełniane fartuchy kuchenne zapewniają niewielką ochronę przed tłuszczami i kwasami
Jedną z największych zalet bawełny, a zarazem jednym z jej największych mankamentów, jest zdolność do pochłaniania wilgoci. W kuchni zdarzają się wypadki, a plamy tłuszczu na bawełnie stają się praktycznie trwałe. Przyprawy takie jak kurkuma czy szafaran również wnikają głęboko w materiał. Struktura bawełny utrzymuje ciecze, co powoduje, że ocet wiąże się z tkaniną i stopniowo degraduje włókna, podczas gdy ta sama struktura utrzymuje krew i inne ciecze, powodując gromadzenie się nieestetycznych mikrowłókien. Użytkownicy nie lubią wilgotności powstającej wskutek zatrzymywania przez bawełnę wilgoci, która tworzy idealne warunki do rozwoju bakterii. Badania wykazały, że materiały odporno na wilgoć doskonale radzą sobie z ograniczaniem problemu bakterii. Ciekawostką jest to, że w porównaniu z zaawansowanymi materiałami odprowadzającymi wilgoć, problem nadmiernego nagrzewania się bawełny i powodowania oparzeń u ludzi nasila się ze względu na efekt izolacyjny oraz zwiększone zatrzymywanie wilgoci przez bawełnę. Ze względu na wysoką zdolność bawełny do zatrzymywania wilgoci tkanina wymaga znacznie częstszego prania. Po około 30–50 praniach materiał zaczyna przechodzić typowe cykle: nieregularnego i przedwczesnego kurczenia się, utraty barwy, kruchości oraz zmniejszenia spójności.
Higiena i zapobieganie zakażeniu krzyżowemu
Jak wodoodporne fartusze kuchenne mogą zmniejszyć przyczepność bakterii nawet o 73%
Fartusze kuchenne odporno na wodę mogą zapobiegać dalszemu rozprzestrzenianiu się zarazków kuchennych. Fartusze wykonane z tworzywa sztucznego, specjalnie powlekanych materiałów lub silikonu przeznaczonego do kontaktu z żywnością nie powodują zanieczyszczenia, ponieważ powierzchnie przygotowawcze nie są chłonne. Ciecze pochodzące z surowego mięsa, produktów mlecznych lub kwasistych sosów nie przesączają się przez fartusze. Przyczepność bakterii do powierzchni fartuszka jest o około 73% mniejsza niż w przypadku niechronionych fartuszków bawełnianych, co potwierdzają najnowsze badania NSF International oraz „Journal of Applied Microbiology”. Czyszczenie jest również znacznie prostsze, ponieważ brud nie utrzymuje się w materiale. Podsumowując: oprócz stosowania powszechnie przyjętych praktyk zapewniających bezpieczeństwo żywności fartuszki zostały zaprojektowane tak, aby minimalizować rozprzestrzenianie się zarazków oraz ryzyko zakażenia krzyżowego podczas przygotowywania i serwowania posiłków.
Oszczędność czasu na sprzątanie po wydarzeniu oraz łatwe czyszczenie w przyszłości
Usługa czyszczenia, za którą można płacić za każde jej wykorzystanie, w przeciwieństwie do czyszczenia i konserwacji pochłaniających fartuchów
Fartuchy kuchenne zaprojektowane tak, aby nie pochłaniały cieczy i substancji stałych, ułatwiają sprzątanie po gotowaniu w taki sposób, że jest to prawie absurdalnie proste. Aby oczyścić fartuch, wystarczy wziąć ściereczkę i przetrzeć kilka plam oleju lub bryzgów, a także ewentualne ślady octu, mąki lub innych zanieczyszczeń. Nie ma potrzeby namaczania materiału. Nie wymaga się żadnego intensywnego szorowania. Nie jest również konieczne stosowanie mydła. Osoby, które przechodzą na ten typ fartuchów, twierdzą, że oszczędzają około 50 godzin rocznie dzięki braku konieczności prania odzieży. Zużywają one o około 80% mniej wody i detergentu w porównaniu do tradycyjnych fartuchów bawełnianych. Łatwo jest pomyśleć o oszczędnościach finansowych związanych z zużyciem wody i detergentu.
Gdy przedmioty trwają dłużej, korzysta z tego każdy. Istnieją istotne różnice w zakresie materiałów stosowanych na rynku. Niektóre wysokiej klasy materiały wytrzymują nawet 500 prania/zużycia, zanim pojawią się pierwsze ślady zużycia. Standardowe wyroby wykonane z bawełny trwają zaledwie 30–50 prani, po czym zaczynają się rozkładać. W czasie, w jakim trzeba wymienić wiele przedmiotów bawełnianych, wystarczy wymienić tylko jeden przedmiot wysokiej klasy. To znaczna oszczędność finansowa, ale dla wielu osób istnieją inne, równie ważne kwestie: czas spędzony w kuchni na wymianie przedmiotów, odpady trafiające na składowiska, konieczność zapewnienia odpowiedniej ochrony oraz obawy, że sprzęt już nie działa prawidłowo — wszystko to są powody, aby inwestować w produkty wysokiej klasy. Oszczędności finansowe idą w parze z tymi korzyściami.
Wybór odpowiednich inteligentnych materiałów i rozwiązań projektowych do gotowania
Bezpieczne dla żywności silikon i laminowany poliester to niektóre z materiałów, które najlepiej zapobiegają rozlewaniu się potraw i bryzganiu podczas gotowania, co mogłoby przemoczyć fartuch i go uszkodzić, a także chronią przed uszkodzeniem spowodowanym bryzgami oleju kulinarnego, kwaśnych produktów spożywczych, promieni słonecznych oraz intensywnym myciem po imprezach kulinarnych. Rozkład masy jest również ważny z punktu widzenia ergonomii. Dzięki regulowanym paskom na plecach oraz ukośnym kieszeniom umożliwiającym szybkie chwycenie narzędzi pod ręką, fartuchy te chronią Cię również przed lecącymi w górę soczystymi wywarami lub rosółkami, gdy stoisz nad gorącymi palnikami. Fartuchy bez szwów gromadzą mniej brudu w fałdach i ułatwiają szybkie czyszczenie zamiast zamieniać je w uciążliwe zadanie. Niektóre dodatkowe powłoki zapewniają nawet odporność na bakterie. Gdy inteligentne materiały i przemyślany projekt współpracują ze sobą, prosty fartuch kuchenny staje się doskonałym i trwało użytkowalnym produktem, który pomoże Ci utrzymać kuchnię jako czyste i bezpieczne miejsce pracy.
Często zadawane pytania
Dlaczego warto wybrać wodoodporne fartuchy kuchenne?
Fartusze wodoodporne są łatwe w czyszczeniu i bardziej wytrzymałe niż typowe fartuszki bawełniane. Chronią one ciało przed rozlanymi płynami i plamami, zmniejszając jednocześnie ryzyko oparzeń oraz przyczepiania się bakterii. Dzięki fartuszkom wodoodpornym oszczędzasz czas i pieniądze.
W jaki sposób fartuszki wodoodporne zmniejszają ryzyko zakażeń krzyżowych?
Materiały, z których wykonane są fartuszki wodoodporne, nie wchłaniają żadnych cieczy. Oznacza to, że sosy czy soki z surowego mięsa znajdujące się na fartuszku nie przesączają się przez niego do skóry. Wystarczy zdezynfekować skażone obszary fartuszka, aby skóra pozostała wolna od zarazków.
Dlaczego tradycyjne fartuszki bawełniane nie nadają się do użytku w kuchni?
Wchłaniają ciepło, ciecze i zarazki, co prowadzi do większej liczby oparzeń, plam oraz wzrostu bakterii. Oznacza to, że nie przetrwają długo w kuchni. Nie są również wygodne w użytkowaniu, ponieważ należy je często prać.