EN
Типичных кухнян аюулд илүү сайн хамгаалалт
Дэвшилт технологийн жишээ — шингэнд шингэдэггүй саад
Хоол хийхдээ усны нөөцийг зайлуулах зорилготой хувцас нь гал тогооны өрөөнд тохиолддог олон төрлийн хог хаягдлаас хамгийн сайн хамгаалалт болдог. Бидэнд байгаа бохирдолг шингээх хуучин памукны анорка биш, харин PVC полиэстер, эсвэл хоол хүнсний зэрэглэлийн силиконы шиг тусгай эдлэлтэй, халуун тос, төмсний соус, эсвэл будагтсан ус таныг хамарч чадахгүй. Мөн хаалганы шингээмэл бус гадаргуу нь усны дулаантай харьцах боломжийг багасгаж, шатаахаас хамгаалдаг. Гуравдагч этгээдийн шатаах туршилтууд нь TPU болон ижил төрлийн хувцас нь хэт температурт (300F хүртэл) тусалдаг бөгөөд хувцас нь бага хэмжээгээр эсвэл огт эвдрэлгүй байдаг гэдгийг гайхах зүйлгүйгээр нотлох нь бас чухал давуу тал юм. Газрын тостой хальсан, энгийн хувцас хувцас нь зөвхөн доромжлолттой, халуун (биологийн) угаалгын хэрэгслээр цэвэрлэгдэх боломжтой хальсанд маш их давуу талтай.
Яагаад уламжлалт угаалгын хувцас нь тос, хүчилээс бага зэрэг хамгаалдаг вэ?
Хөхний хамгийн том шинж чанаруудын нэг, мөн хамгийн том сул талуудын нэг нь чийг шингээх чадвар юм. Гал тогооны осол тохиолдож, памукны өөх тоос бараг байнга үлддэг. Мөн агнуур, шафран зэрэг амттангууд ч мөн адил оршдог. Хүнд нь шингэнтэй холбож, шингэн нь аажмаар буурах үед, махыг цус болон бусад шингэнээр холбож, үзэсгэлэнгүй микро шингэн үүсгэдэг. Хэрэглэгчид нь махыг угаах, бактерийн хөгжилд тохиромжтой орчинг бий болгодог угаах байдлыг дургүй. Судалгаанаас харахад, чийгшүүртэй материал нь бактерийн асуудлыг багасгахын тулд маш сайн ажилладаг. Сонирхуулахад, зөөлөн шингэн угаах материалтай харьцуулахад, махыг хэт халуун, хүмүүсийг шатаах асуудал нь тусгаарлах нөлөө болон махыг илүү их чийгшүүлснээр нэмэгддэг. Махлын өндөр чийгшлийн агуулагдах чадвартай тул эдлэлийг илүү ихээр угаах шаардлагатай. 30-50 удаа угаасны дараа эдлэл нь ер нь, тэгш бус уналт, өнгөний алдагдал, эвдрэл, эвдрэлгүй байдалтай байх нь багасдаг.
Гигиена ба хөндлөн захиралд бүү үүрчих
Ус түүрхүүр кухний фартук нь бактерийн бүүрхүүрлэлтийг 73% хүртэл бууруулж чадна
Ус түүрхүүр кухний фартук нь кухнян нягт бактерийн цааш тархахыг саатгаж чадна. Пластик, тусгай покрыт тавшингууд эсвэл хоолны зөвшөөрсөн силиконгоос хийсэн фартук нь боовын гадаргууг татахгүй тул боовын гадаргуу дээр боовын хагас бүүрхүүрлэлт үүсгүй. Шинэхэн мах, бүүрхүүрлэлтүүд, шүүрхүүр соусуудын шингэн фартук дээр нь нүүрхүүрлэлт үүсгүй. NSF International ба Applied Microbiology Журналын сүүлийн судалгааны дагуу, фартук дээрх бактерийн бүүрхүүрлэлт хамгаалагүй хувцасны хувцас дээрх бүүрхүүрлэлттэй харьцуулж 73% бага бөлгөөн. Цэвэрлэх нь мөн их хялбар, учир нь шингэн нь материал доторх нүүрхүүрлэлт үүсгүй. Дүгнэлт нь: түүн дотроо хоолны аюулгүй байдлын ердийн дүрэмд нийцүүр, фартук нь хоол бэлдэх, үүрдлэх үед бактерийн тархахыг, хөндлөн захиралд бүү үүрчихыг хамгийн бага түвшинд хадгалж чадна.
Арга хэмжээ дараа цэвэрлэх хугацаа хорогдуулж, ирээдүйд цэвэрлэх нь хялбар
Абсорбцент хөвсгүүрүүдийн цэвэрлэх, засварлах үйлдлийн оронд хэрэглэх бүрт төлбөр төлөх цэвэрлэх үйлчилгээ
Шингэн ба бүтээдүүдийг шингэрүүлдүгүй газрын хөвсгүүрүүд нь хоол хийх дараа цэвэрлэх ажлыг тийнхүү хялбар болгож, үүн дунд та наад захын хүндэтгэлтүүдийн хувьд илүүдүгүй. Хөвсгүүрийг цэвэрлэхийн тулд хийх ёстой зүйл нь зөвхөн хавтгай хүзүүр авч, түүн дээрх тосны хүрэлдүүд, цуглуулан унасан хүрэлдүүдийг ариутгах, хүрхүр хүртүүлэх, цагаан бордооны цуурхай, эсвэл хүрхүрний хүрэлдүүдийг ариутгах л хэрэгтэй. Хүзүүрийг усанд хөнгөн хүртүүлэх шаардлагагүй. Сүрхийлэх шаардлагагүй. Мылхай хэрэглэх шаардлагагүй. Түүн дээрх хөвсгүүрүүд рүү шилжин сонгогсод өөрсдийн хувцас угаах ажлын хугацаанаас жилийн дотор 50 цаг хэмнэдүгүй гэж хэлдүгүй. Түүн дээрх хөвсгүүрүүд рүү стандарт хүртүүлэх хөвсгүүрүүдтүүн дээрх мылхай, усны хэрэглээ 80% багасдүгүй. Ус, мылхай наад захын хүндэтгэлтүүдийн хувьд хэмнэдүгүй мөнгөн дүнг төсөөлөх хялбар.
Зүйлс урт хугацаанд үлдмүүр, бүхнийг тусгайрмүүр. Зарим зах зээлд ашиглагдаж буй материалд хүчтэр ялгаа байдаг. Зарим өндөр түвшний материал нь хүртэл 500 удаа зөөх/улаанхайхын дараа гадаад шинж чанарын өөрчлөлт илрүүр. Харин ердийн хлопковын бүтээгдэхүүн нь 30–50 удаа зөөх/улаанхайхын дараа салж, хурдан газардмүүр. Түүн дотроо өндөр түвшний бүтээгдэхүүн нь хлопковын бүтээгдэхүүнүүдийн олон хувилбарыг солих хугацаанд нь зөвхөн нэг удаа солигдмүүр. Энэ нь их хэмжээний санхүүгийн хэмнэлт үлдмүүр, гэтэд хүмүүсийн хувьд үүнтэй төстэй чухал асуудал бас байдаг. Жишээлбэл: хоол хүлээн авах үед бүтээгдэхүүнүүдийг солих үед зарцуулж буй цаг, газардмүүр бүтээгдэхүүнүүд, тохиромжтой хамгаалалтын шаардлага, мөн бүтээгдэхүүнүүд үүрэд ажиллахгүй болж буй төвөгтэй байдал — бүгд өндөр түвшний бүтээгдэхүүнүүдийг худалдаж авах шалтгаан болмүүр. Мөн санхүүгийн хэмнэлттэй хамт.
Хоол хүлээн авах үед тохиромжтой ухаалаг материал ба дизайн сонгож авах
Хоол хүнсэд аюулгүй силикон болон ламинатын полиэстер нь хоол хийх, шатахуунтай холбоотой хаосыг зогсоох, хувцасны хальсыг хуурайшуулах, сүйтгэх, хоол хийх тос, хүчиллэг хоол, нарны гэрэл, оройн зоогийн дараа шаталж гэмтэхээс хамгийн сайн ажилла Салмагийн хуваарилалт нь эргономикийн хувьд бас чухал юм. Хөнгөн эдлэлээ авахад тохируулж болох хажуугийн зүү, хажуугийн зүүтэй, тасалбартай хоолоосоо хамгаалахын зэрэгцээ халуун зуух дээр зогсож байх үедээ танаас зуух уусгах уусгах уусгах уусгах уусгах уусгах уус Хавсралгүй хувцас нь бүслэгт бохирдол багасдаг бөгөөд цэвэрлэх ажлыг бохир ажил биш хурдан хийдэг. Зарим нь бактерийн эсрэг бат бөх байдаг. Оюун ухаалаг материал, загвар нь хамтарч ажиллахад энгийн гал тогооны хувцас нь гал тогооны орчныг цэвэр, аюулгүй байлгахад тусалдаг гайхалтай, удаан эдэлгээтэй бүтээгдэхүүн болно.
Түгээмэл асуулт
Яагаад усны далд хаалттай гал тогооны хувцас сонгох вэ?
Ус төвөгтүй нь хуучин арьсны үзүүрлүүртэй харьцуулж цэвэрлэх хялбар, мөн илүү бат бүтээмжтүүр. Түүн дээр ус шүүрдүүр, зүйлс хаяхад таны биеийн хамгаалалтыг хангаж, шархлах гэмтэл ба бактерийн наалдуулалтын аюулыг багасгаж. Ус төвөгтүй үзүүрлүүртүүр ашиглаж, та цаг ба мөнгө хүртүүр.
Ус төвөгтүй үзүүрлүүртүүр холбогдмуйн бохирдлыг яаж багасгаж?
Ус төвөгтүй үзүүрлүүртүүр хийгдсэн материал ус шүүрдүүр, түүн дээрх соус ба шинэхэн махны шүүрс таны арьсаар шүүрдүүр. Та үзүүрлүүртүүр дээрх бохирдсон газрыг дезинфекцлүүр, таны арьс вирус-ба бактери-фри бүтээмжтүүр.
Уламжлалт хүнцэл үзүүрлүүртүүр юунаас кухнянд хүчингүй бүтээмжтүүр?
Түүн дээр дулаан, ус ба микроб шүүрдүүр, түүн дээр шархлах гэмтэл, хүүрдүүр ба бактерийн үржил их бүтээмжтүүр. Түүн дээр кухнянд урт хугацаа үлдэхгүй. Та түүнийг олон удаа цэвэрлүүр, түүн дээр хурдан хүчингүй бүтээмжтүүр.