Ямар загварын BBQ хөвсгөр нь зөвхөн гэрт, амьдралд хэрэглэх, мөн мэргэжлийн таваан дээрх хоол хийх үед тохиромжтой вэ?

Хуучин хувцас хэрэглэх нь цаасан тоглоом болж болзошгүй үед

Хажууд нь барбекю хийж байхдаа хэн нэгэн нь гал тогооны хувцас өмсөгч дээр галт бөмбөг хийж, маринад хуурайшсан байна. Зөв сонгох барбекю хөлснүүр халуун, гулгалт, халуун тос хэдхэн см хол байхад харагдах нь хамаагүй, хамгаалах нь илүү чухал.

Өндөр цагаан хоолны цагаан арьс яагаад гадаагүй байдаг вэ?

Ихэнх гал тогооны өмсгөл нь 200 гсм-ээс доош жинтэй хөнгөн цагаан будааны эсвэл полиэстерийн хольцоо ашигладаг. 260 градус дулаан дээр нүүрсний барг дээр энэ хувцас аюултай болдог.

Хөвөн түүрхүүр нь тосыг мөгчлөн шингэд. Дүүрсний дараа түүрхүүр халуун тосыг арьс дээр барих бөөртүүр — өөрөө шархлах аюул үүсгэд. Полиэстер холимс хүнд хүнд: синтетик волокнууд халуун юм, цоцрох галын хавтгай дээр хүрч талхирд. Стандарт түүрхүүрүүд бүс, гар, хөлүүдийг нээлттүүр орхидог, мөн галын улаан түлш нь түүрхүүрийн төгсгөлд хүрж үзүүрлэхгүй.

Тосын шархлах, искрүүдийн ховдрууд, нууц зардлын талаар

Халуун тос нь экстрен тусламжийн тасагт бүртгэлд хоол бүтээх үед гарч буй дулааны шархлахын гол шалтгаануудын нэг бөөртүүр. Гадаа грилл хийх нь түүн дээрх аюулд нэмж — салхины шүүрдүүр галыг чиглүүлд, углен дээрх тос нь гагцдуу улаан түлш үүсгэд.

Зориуд хиймүүлсэн барбекю хөлснүүр түүн дээрх аюулд материал түвшинд хандаж, түүрхүүр дээр тос хүрч, арьс дээр дулаан хүрч төрөх хугацааны цонх үүсгэд. Аюулгүй байдалд хамаарахаас гадна, утаа болон тосын хүрэлдүүр нь үе үе хүрч өдөрвөлжин хувцасыг газардуулд. Тусгайлан зориуд хиймүүлсэн барбекю хөлснүүр түүн дээрх нууц зардлыг анхны хоол бүтээх үед л хасд.

Чачирт грилл түүрхүүрийн чанарыг тодорхойлдог материалын ба загварын шинжүүд

Хувцасны материал халуун, тос, давтамжит угаалтад яаж төрлөх нь түүний барбекю хөлснүүр гаралтай.

Арьс, хавтгай даавуу, деним, цутгагдсан холимог — халуунд төрлөх чадварын харьцуулалт

Эзгүй хамгийн өндөр хамгаалалт үзүүлдэг. Бүтэн гадаргуугаар хадгалагдсан үхрийн арьс нь галын нөлөөнд төрлөх чадвартай, тосыг түлхүүр, галын искрүүдтэй шүүршүүр хүртэл харшын үүсгүйдэг. Түүний дутагдал — жин болон амьсгалуур чадвар: бүх өдөр таргандаа ашиглахад онцгой тохиромжтой, харин хурдан дөрвөлжин үдшүүрт грилл хийхдээ илүүдэл.

Хүнд хавтгай даавуу — 340–510 г/м² — хамгийн зохистой практик тэнцвэрт бүрдүүлдэг. Нягт орчилт искрүүдийг саатууж, цацрагийн халуунд төрлөх чадвартай, мөн амьсгалуур чадвартай. Хавтгай даавуу хлопковын хүртэл тосыг бага шингээдэг, угаалтанд хялбархан хөөрдөг, хамгаалалтын нягт бүтцийг алдамжгүйдэг.

Дэним арьсны фартук хавтгай даавууны түүхийн төдий л бүтцүүдтэй адилхан төрлөх чадвартай, гэтэд хөөрдөг. 340 г/м²-с дээш түүхий деним дунд зэрэг түүхийн шүүршүүрт төрлөх чадвартай, гэтэд галын ойрхон хэсгүүдтэй харшын үүсгүйдэг, тосын нүүрлүүлэлт нь илүү их бүтцүүдтэй адилхан.

Цутгагдсан хавтгай даавуу цавчирдаг стандарт хувцас нь тосоор төвөгтүүн давхаргаар хучин, шингэнүүд бөмбөлөг болон гулзайна. Дундаж шийдэл: воскын давхарга угаалдаа дуусдаг, дахин түлхүүрдэх шаардлагатай бөгөөд халуун цагт грилл хийх үед агаарын урсгалыг бууруулдаг.

Биб vs. Хөндлөн хойд холбоос vs. Цуурхай — Аль хэсэг нь ажилд тохиромуй?

А биб фартух цэлмийн хүртэл үүдний хүртэл хучин, дээш нь шүүрхүй ба доош нь хөлдөх шингэнүүдээс хамгаалах нь грилл хийх үед хамгаалалтын үндсэн хувилбар юм. Хүзүүн дээрх цагаан холбоосын загвар нь богино хугацаанд ажиллахад тохиромуй, гэтэл нэг цагаас илүү ажиллах үед нугалуур хүзүүн дээр даралт үүсгэдаг.

А хөндлөн хойд холбоосын фартух жингийн даралтыг сүүдэр ба хойд хүзүүн дээр тараадаг, хүзүүн дээрх даралтыг арилгадаг — урт хугацааны ажиллах пітмастераас чухал.

А цуурхай фартух бургер хөрвүүлэх зэрэг хөнгөн үүрэгтүүдийн хувьд цуурхайнаас доош хучин. Ил тавхайн хүртэл хучин не бөгөөд галын үсрэлт үүсгэх магадлал өндөр бөлүүд үед тохиромуй биш. Цуурхай фартух нь дулаан төдийлүүн жакеттэй хамт ашиглана.

Галын ойрхон ажиллах үед чухал хүүрдүүд, холбоосууд ба урт

Хүрдэлийн өндөртэй хайрцаг нь температометрыг хүртээмжтэй болгодог. Хөлөөний хашаа нь хашааг хажуугаар нь хувааж, хажуугаар нь тасалж байдаг. Металлын D-ын халх нь халуун дээр пластик буудлыг давтагдахгүй, баттай хоолой нь давтагдашгүй хөдөлгөөнд тэсвэртэй байдаг. Зөв барбекю хөлснүүр нурууны дунд хэсэгт хүрдэг.

Гагцхүү жижигхэн талбайгаас худалдааны ордонд шилжих

Техасын Брбку-аас хоол хийж буй компани ажилчдынхаа өмсөө шинэчилжээ

Техасын барбекюгийн тоног төхөөрөмж эрхлэгч 8 ажилтантай хоёр тээврийн тамхитнуудын дунд хэдэн долоо хоногийн дотор хагацсан, тархсан хямд үнэтэй полиэстерний хольцоо ашиглажээ. Нэг удаа хаалганы өмсгөл гал тогооны галт тэрэгний цайраар шатаагдаж, хувцас нь шатаагдсан.

Худагч нь хүнд жингийн арьсны сүлдрийн өмсөгч буудалд ажиллах багийн хувьд сүлдрийн сүлдрийн сүлдрийн сүлдрийн сүлдрийн сүлдрийн сүлдрийн сүлдрийн сүлдрийн сүлдрийн сүлдрийн сүлдрийн сүлд

Бүтэн улирлын дараа хувцасны гэмтэл нулаан түвшинд хүрч, түүнээс бага болжээ. Хаягийн апранууд өдөртөн коммерциал угаалгаанд төвөггүй таарч, үүрдүүд 10 цагийн ажилд шүүдүүний ядрахын хүндрэл багасажээ. Аюулгүй байдлын шийдэл брэндийн сайжруулалт болой.

Номхон худалдан авагчдад зориулсан худалдааны зөвлөмж — ресторанууд, худалдааны байгууллагууд, арга хэмжээ

Номхон худалдан авах нь тогтмун түвшин шаардууд. Гэрт грилл хийдэг хүн туршилт хийж болой; ресторан 200 нэгж захиалж буйд туршилт хийж болой. Тодорхой г/м²-ийн утга асуу — «хүнд жингүй» гэж нехүүл. 50 г/м²-ийн ялгаа дулааны хөөрөл ба угаалгын түүштүүнийг өөрчлөөд. Давхар арьсны холбосон хоолойн цэдүүд ба бартак-хүчирдүүлэлт нь түүштүүн бүтээлтийг илтгэд. барбекю хөлснүүр урт хугацааны ашиглалтад тохируулан бүтээлт. Брендийн хүчирдүүлэлттүүдийн худалдан авагчдад экранийн хэвлэл хүчтүү логос хийж, тариалан хийлт угаалгын түүштүүн бүтээлт ба премиум дүрслэл үзүүлд. Мэдлэгтүүн поставщик нь тусгай таамаглалын төрөлхийн ялгааг тунгатай тайлбарлод.

Ихэнх асуултууд

Грилл апраны хүрдний хамгийн тохиромуй материал юу?

Арьс нь хүнд ажилд хамгийн өндөр дулаан ба искрээс хамгаалалт үзүүлдэг. Хүнд жингийн хавтгай хувцай — 340–510 г/м² — хамгаалалт, амьсгалалт, угаалт хийх чадварын хооронд хамгийн таарвалдаг тэнцвэр үзүүлдэг. Деним хувцай хөнгөн бүүрхүүлт зуушин хоол хийхдөө тохиромуй. Вакслан хавтгай хувцай нь агаарын урсгалын хажууд цэвэрлэх хялбаршлыг илүү үлдээдэг.

Арьс барбекю хамгаалагчийг машинд угаалда уу?

Үгүй. Машинаар угаалда арьсны натурал тосыг авчихдөө арьс сүүдэршдэг, трещинын шинж үзүүлдэг. Хөнгөн саддл мыллоор хөнгөн цагаан хүснэгтээр ариутгах. Арьсны бальм ашиглан 3–6 сар тутам нь хурдасгах, уянхай байдал, усанд төвөгтүүлэх чадварыг хадгалж байх.

Грил хамгаалагчийн урт ямар байх вай?

Грил хамгаалагчийн доод хэсэг нь дунд бедр хүртэл — грудс (цэг) хүртэл доод хэсгийн урт ойролцоогоор 86–96 см — хүртэл урт байх вай. Бөгсний дээд хэсгийн хамгаалалт бүүрхүүлт хүртэл хүртэл тос, искрээс хамгаалалт үзүүлдэг. Коммерциал кухнях нь үүнээс урт бөгсний үүд хүртэл хүртэл хамгаалагчийг сонгож байна.

Грил хийхдөө хөндлөн хүзүүн хамгаалагч нь хүзүүн цуглуулан хийх хамгаалагчаас илүү үр дүнтэй уу?

Хөндлөн хүзүүний аперонын жин самбарын дагуу тархимд тараадаг, урт хугацааны ажил үед хүзүүний даралтыг бүүр багасгадаг. Хэрэв та аперон 6 цагаас илүү хугацааны турш үүрдэг бол түүний дурсамжит хялбаршилт нь тодорхой мөрдөм бөгсөн бөгсөн.

Профессиональ барбекю аперон ямар үнэтэй бөлгөө?

Бүлгийн нийлүүлэгчдээс авч үүрдэг анхны төрлийн хавтгай аперонуудын үнэ 8-оос 15-иин хооронд байдаг. Дунд төрлийн воск хавтгай аперонуудын үнэ 15-аас 30-ын хооронд байдаг. Бүтэн гравийн арьс аперонуудын үнэ 40-оос эхлэдэг. Чачир хавтгай аперонуудын чачир худалдааны том дүнгүүд нь ихэвчлэн нэгжийн үнэд 5-оос $12 хүртэл байдаг.

Барбекю аперонууд туламд төдийхүүр хүчтүүр бөлгөө?

Хойд талбай дээрх грилл хийх үед хүнд жингийн натурал зүйлсийн хөврүүл — хавтгай даавуу эсвэл арьс — сертификатжүүлсэн дүлдүүр төрөлд хамгаалалт үзүүлдэг. NFPA 96 стандартын дагуу удирдагдах коммерци кухнид дүлдүүр төрөлд төдийгүй хувцас шаардлагатай бөлөг байдаг. Професиональ кухнид местний галын кодын шаардлагыг үргэлж баталгаажуул.

Та бүхний хөврүүл үйлдвэрлэх надёжный харилцагч сонгох

Хөврүүлүүдийг том хэмжээд нь худалдан авах нь онцлог шинж чанаруудад хандаж, хүртэмжийн газрын тогтнолд анхаарахыг шаарддаг. Нэг ордонд хиймэл хиймүүл, хайчлал, хийлүүл, төгсгөл хиймүүл гүйцэтгэдэг харилцагч нь үйлдвэрлэлд нөмрүүлдэг хүнүүдийн хооронд шилжих үед гарч буй чанарын хоосон зайг арилгадаг. Мянган нэгж хөврүүлд нь зүйлсийн таталцан бүрхүүл, ховилын байршлын нарийн тодорхойлолт, хайчлалын нарийн тодорхойлолт нь таамаглалын үр дүнд бүрхүүлдэг.

Чэнжи нь 2000 квадрат метр талбайд 200 гаруй мэргэжлийн ажилтантай, цагаан тугалга, полиэстер, джинс, арьс үйлдвэрлэх, цагаан тугалга, дулааны дамжуулалт, хувцас оёдлыг өөр өөрөөр тохируулж үйлдвэрлэх 10 гаруй жилийн турш гарын үсэг үйлдвэрлэж ирсэн. Ашигт малтмалын зах зээлд барбекю хөлснүүр том захиалгын дагуу тогтвортой ажиллах ёстой, материалын шинжлэх ухааныг ойлгодог үйлдвэрлэгч үйлдвэрлэлийн давтагдашгүй байдлыг ойлгодог нь жишээнээс борлуулалтад хүрэх замыг богино болгодог.